Bliv inspireret

Pizzaelsker er siden, hvor du finder "alt" om hvordan du laver pizza

En meget stor del af informationerne du finder her på siderne stammer fra de bøger jeg har købt igennem årerne. Specielt "The Pizza bible af Tony Gemignani og "American Pie" af Peter Reinhart.
Det er ret simpelt at lave en pizza. Opskriften er jo ret simpel: Vand, mel, gær og salt - så har du en dej. Et par tomater - så har du noget sovs. Lidt ost oven på - så har du den simpleste pizza. Men vil du lave en rigtig god pizza - skal der andre ting til. De rigtige råvarer med de rigtige egenskaber. Solmodne tomater på dåse fra Italien. Afhængig af pizzatype har du brug for den helt rigtige type mel. Dejen skal langtidshæve, og hvis du virkelig vil give den gas - ja så bygger du også lige en rigtig italiensk pizzaovn!
God læselyst.

Senese nyt